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雪の朝です
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朝起きてカーテンを開けると、うっすら雪が積っていました。
今も降り続いています。 



写真の日のパンケーキはちゃんと大きさを揃えて焼きました。
前回の教訓を踏まえて(笑)
薄く焼くと、バターやハチミツの絡みが良くてこれまた美味しいですね^^
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by smiledekitchen | 2008-12-26 08:23 | 食事
* つながり *
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自家製酵母のイングリッシュマフィン。
シンプルで美味しいし、冷凍庫での収まりも良いし(笑)で、定期的に焼いています。
カレーのスープと一緒に私のお昼^^



当選者の方にカレンダーをお送りしたところ、みなさんから嬉しいメールを頂き、
読みながら 「ブログを続けていて良かった・・・」 と思いました。
また、今回の企画で思い切ってブログを飛び出してみて良かったなと。
繋がりが広がると、毎日がますます楽しくなりますね^^

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なんと、ご注文下さった方も何名かいらっしゃって本当に驚き。
自分の作ったカレンダーが、皆さんのお宅にあることを想像するだけで心が弾みます。

ご注文いただいたカレンダーは本日発送予定です。
もう少々お待ち下さいませ^^
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by smiledekitchen | 2008-12-03 10:58 | 自家製酵母
器とスプーン
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陶器市で出会ったものたちを、もう少し紹介させてください。

陶器以外にも色んな作品が売られていたんですが、
その中でも私のハートをグッと掴んだのが木のカトラリー。
最近雑貨屋さんで買った木のカトラリーを愛用していて、
その使い心地の良さにはまっている私。
なので、このスプーンを見たときは本当に嬉しかったんです。

一つ一つ手彫りで形も違う、コロンとした可愛い姿のスプーン。
ほっと一息つく時間に、カップと一緒に居てくれたら・・・・・と想像したら
買わずには居られなくなりました(笑)

お店は器のしごとさん
他にも素敵な作品が並んでいましたよ。
機会があればショップの方にも足を運んでみたいと思える作品達でした。

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ふわふわのホイップミルクを乗せたはちみつミルクティー。
なんと、ミルクのホイッパーはタダも同然で買ってきたもの。

昨日スーパーで買い物して、ガラガラの抽選をさせてもらったら
1000円の買い物券が当たっちゃいました。 こんなの初めて! ラッキーです^^
そこで、欲しいと思っていたホイッパーを買ってきたと言うわけ。
いつものミルクがホワホワしているだけなんだけど、何故か気分が違う。
美味しく感じちゃう単純人間ですね(笑)



今日は時間があるのでもう少しだけ書きます。


自家製レーズン酵母で作ったココアベーグル。

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自家製酵母はまだまだ謎だらけ。

レーズン酵母液&種は元気なのに、生地にして発酵させると殆ど膨らまなかった。
取り敢えず最後まで完成させてみることにして、
それなりの時間発酵させた後、いつも通り焼いてみるとちゃんと膨らむんですねぇ(謎)
ツヤも良いし、クラムがそれ程詰まった感じもないと思うんだけど。
ベーグルにはなってると思うんだけど、何で発酵中に膨らまないのかが疑問です。

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それに比べて、かぼす酵母は使いやすいかな。(あくまで私の場合)
酒粕酵母は味が濃い気がするので、酒粕を変えてまた作ってみます。
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by smiledekitchen | 2008-10-17 11:25 | 食事
B&Bの15穀ベーグル 
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3連休、出掛けた妹にお願いして、B&Bのベーグルを3種類買ってきて貰いました。
ココア&ホワイトチョコ、キャロット、15穀。

今朝は15穀を軽くトーストして朝食に。
昨日ココア&ホワイトチョコを食べたときにも思ったけど、
やっぱりB&Bのベーグルはものすごいソフトな食感で、表面の張りもゆるい。
いつもしっかり焼き過ぎていたなと再確認しました。


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友人にもらったプミラさん。
我が家は最近、急激に緑化しています。
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by smiledekitchen | 2008-09-16 08:31 | パン