シンプルに、パン・ド・ミ

最近、菓子パンやらお菓子やら甘い物ばかり焼き過ぎて、
焼くだけなら良いのですがそうも行かず、味見と称して食べまくっていたら
体重が大変なことになってしまいました。
見た目にも顔がパンパン（笑）　はち切れそう・・・・・・

2年半前の結婚式直前に体調を崩して体重が減り、
それからは比較的スリムな体型を維持していたつもり。（スリムは言い過ぎですね）
それがこの秋はどうも様子が違います。
「食欲の秋にまんまとヤラレタな。」　と言われても反論できない状態。
暫く「焼き」のペースを落とさねば。

朝食用にパン・ド・ミを焼きました。
焼きたての味見はしていません（泣）
すこーし釜伸びしてくれたけど、クラムはイマイチ。
焼成温度が低かったのが原因かと思います。　



***********
レシピメモ（1斤型）

・スーパーキング　300g
・砂糖　15g
・塩　6g
・スキムミルク　8g
・モルトシロップ　3g
・バター　15g
・水　210cc
・インスタントドライイースト　4g

分割　230g×２


**********

パン作り　・　料理写真
ファイブ　ブログランキング　　いつも応援ありがとうございます。