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ヒレの多いたいやき
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ビタントニオ第3弾。 今回は鯛焼きプレートです。

付属レシピ通りの生地を作り、全部で9個焼きました。

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粉は滋賀産小麦の薄力粉
中の餡はクオカさんの国産極上こしあん250gを使っています。

餡はこしあん派。 
粒あんが食べられないわけではないけど、選ぶなら絶対にこしあんです。




ワッフルとパニーニに関しては、はさんで焼くだけなので簡単に出来上がりましたが、
鯛焼きは若干コツがいるように思いました。
いろんな方がきれいに焼いてらっしゃるのをよくブログで見ていたもんだから、
私も同じような焼き上がりを想像していたんだけどなぁ。

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実際はこんな感じです。 特に1個目はひどかった。
鯛とヒレ(はみ出た部分)がほぼ同じ面積。
ある意味、他では見ることのできない鯛焼きです。

2回目以降は生地の量に注意しましたが、それでも餡をのせると溢れ出る。
餡がはみ出してプレートに焦げ付く。  などなど、思ったよりも難しかった。
最後にやっと思った通りの姿に焼きあげることができました。

食べてみて思ったのは、餡と生地の量のバランスも重要なポイントだってこと。
わたしのは生地が多すぎました。

普段何気なく食べていた市販の鯛焼きですが、実際に作ってみると思い通りにいかない。
やはりプロのお仕事はすごいです。

これにめげることなく、また焼いてみようと思います。


今日のつぶやき

最近読んだ本。

  

今読んでいる本。

 

iPhoneアプリのゲームにハマってしまい、読書<ゲームになっている今日この頃です。






クオカ/cuoca


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by smiledekitchen | 2010-08-19 11:07 | お菓子
初、自宅パニーニ 
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前日に焼いたカンパーニュをパニーニに。
これ、やってみたかったんですよ!

レタスとトマト、チーズ、ハムを挟んでパニーニプレートに乗せ、
蓋をギュッと閉じたら待つこと3分。 あっという間にできあがり。
カンパーニュの気泡から溶けだしたチーズが、こんがり香ばしくておいしかったです。


今日のつぶやき

f0152481_1564616.jpg収穫した(ってほどでもないけど)
ミニトマトがお弁当デビューを果たしましたよ。

他のおかずに負けない存在感。
わたしの中ではね(笑)

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 更新しました:-)


クオカ/cuoca


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by smiledekitchen | 2010-08-18 15:18 | パンをつかって
ビタントニオでワッフル2種!
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先週買ったビタントニオのバラエティサンドベーカーで念願のワッフルを焼きましたよ。

上の写真は、付属のレシピを参考にして焼いた「リエージュ風ブルーベリーワッフル」。

昨日、ママの手作りパン屋さんで買ってきたブルーベリーの粒ジャムを早速活用!
生地を丸める際に、粒ジャムを包み込んで焼きました。
ほとんど流れ出ることなく、きちんとワッフルの中に閉じ込めることができて思わずニンマリ。

ママパンさんやクオカさんのレビューを見ると、粒ジャムの味が口に合わないなんて意見もありましたが、
私は問題ありませんでした。
市販のクッキーサンドに使われている、ねっとりとしたジャムに似た味。
(たとえば無印良品のジャムサンドクッキー。)
もちろん無添加のジャムに比べると香りが強いです。けどワッフルには合うように思いました。

ブルーベリーの残りが少なくなったら、次はコーヒー味の粒ジャムも使ってみたいです。



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こちらは、とある本のレシピを参考に、ホットケーキミックス粉で焼いたワッフル。
未開封のまま使ってなかったミックス粉をほぼ使い切る勢いで、20枚弱焼きました。

焼きたては外がサクッと、中がふんわりしておいしい。
ただ、翌日は水分が抜けて若干パサついていたかも。トースターで温めるとさらにパサっと。

次は付属のレシピを参考に、これまた昨日買った滋賀産小麦の薄力粉で作ってみようと思っています。



← 更新しています:-)

クオカ/cuoca 


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by smiledekitchen | 2010-08-10 12:40 | お菓子