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プティ・ショコラ 
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レーズン酵母の仕上げ種を使って。
イーストを1g添加すると、室温なら2時間ほどで一次発酵が上がってきます。

クランベリーの酸味とチョコの甘みが・・・・・うまし!




今日のつぶやき

昨夜読んだのは「一億円もらったら」赤川次郎さんの本。

ありえないけど、もしも「一億円もらったら・・・」いろいろな使い道が浮かぶ。
どんなに欲しいものをかき集めても、一度には使えそうにない金額です。

物語は短編5話に分かれており、どれもさらりと読みやすい展開。

第2巻のタイトルになっている通り、某資産家が一億円で見知らぬ人の不幸を買う話。
もう少しドラマティックでもいいかな。









クオカ/cuoca


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# by smiledekitchen | 2010-09-25 12:03 | 自家製酵母
満足な休日を過ごすために!? 【bjリーグ 京都vs大阪】
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bjリーグ(プロバスケットリーグ)のプレシーズンマッチ、京都ハンナリーズvs大阪エヴェッサを観戦してきました。

会場に入って一番に目に留まったのが、ラウーフのポスター。
「週末に満足していますか?」

もし街中でこんなポスターを見かけたら、「なになに?」って見てしまいませんか?
休日をなんとなく過ごしている方は意外に多いと思うんです。
バスケットの試合告知ポスターというのではなく、他の角度からのアピール。
素敵だとおもいました。

フードメニューのポスターも面白いですね。


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今シーズンからは、COCON烏丸のSOHOLM CAFE+DININGさんが会場のフードサービスをされるそうです。

海老カツとたっぷりのタルタルソースが挟まれたサンド→ ボリュームがありお腹いっぱいになりました。
牛スジカレー→ すこし酸味があり大人が好みそうな味。
抹茶ババロア→ ババロアの上にレモン(?)のゼリーが乗っていて、お茶の苦味が利いています。

品切れを恐れて試合前に買ったババロアでしたが、ハーフタイムに食べる頃には溶けてしまっていました。
ババロアって溶けるんだ・・・。失敗(笑)
今後参戦予定のみなさま、買ったらすぐに食べるのがおススメです。



▼食べログ 【スーホルムカフェ+ダイニング】▼




クオカ/cuoca

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# by smiledekitchen | 2010-09-24 14:38 | 日々のこと
レーズン酵母でハード系パンを焼いた。
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旅行前に焼いたパンの写真が出てきました。

レーズン酵母の仕上げ種+ドライイースト1gです。
この頃(2週間ほど前)は暑い最中で、放っておけばグングン発酵していました。
一気に気温が下がった今日、室温は26℃。 ジワリジワリの発酵スピードです。

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このエピは、バスケットの観戦でお知り合いになった乾物屋の奥さんにも食べていただきました。
初めての方にパンをお渡しした後は、お口にあったかどうかが気になって仕方ありません。

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WECKの瓶を積み上げた右の写真、一番上に入っているのは自家製切干大根。
少量の煮物に入れてみたりして重宝しています。



今日のつぶやき

最近読み終えた本。穂村弘さんの「本当はちがうんだ日記」。


本の最初に出てくる、エスプレッソに関する「本当はちがうんだ」は共感できる部分があって面白い。
そのほかにも思わず笑ってしまう表現がたくさんです。







クオカ/cuoca


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# by smiledekitchen | 2010-09-24 11:49 | 自家製酵母
鳥羽・伊勢・志摩 【おみやげ編】

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クオカ/cuoca

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# by smiledekitchen | 2010-09-22 15:44 | 旅の記録
すみません、初めて外宮へ。 【伊勢神宮】
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いつも、おかげ横丁を通って内宮へ行くコースでした。
お伊勢参りは外宮から内宮への順番が正式だそうですね。

外宮は伊勢市駅の近くにあり、参拝客向けのお店が並んでいることもありません。
内宮に比べて落ち着いた雰囲気ですが、やはり多くの人が参っておられました。

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外宮から徒歩5分もかからない所にある、伊勢うどんの「中むら」さんでお昼。
太くてもっちりした麺にお出汁が染みていて、これは本当においしかった。
讃岐うどんとは違った食べ応えがあります。

▼食べログ 伊勢うどん「中むら」  三重県伊勢市本町12-14 ▼



出発した時間が遅かったため、内宮へ向かうころには既に15時を過ぎており。

夏のお伊勢参りに来たんだから、赤福氷は食べて帰りたい。
けれど駐車場までの道が混んでいて、車がじわじわとしか進まずに焦りました。

結局、駐車場待ちの列から外れて少し離れた公園駐車場にたどり着き、
ダッシュで赤福を目指すことに。 食べられて良かった。

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ようやく内宮へ。

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お守りを買い、おかげ横丁でお香やういろうを買って、車に着いた時には真っ暗でした。


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クオカ/cuoca

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# by smiledekitchen | 2010-09-22 14:57 | 旅の記録