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珈琲ゼリーをつくります。
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今週に入って、気持ちの良い天気が続いてます。

家事の合間に珈琲ゼリーを作る準備。

午後からは天然酵母のパン教室!
二週間に一度のおたのしみ。
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# by smiledekitchen | 2011-02-23 10:17 | お菓子
ミックスジュースがマイブームです。
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ある休日の私の朝ごはん。
いつも夫が起きてくるまで待てず、先にお腹を満たしてから動き始めます。
パンは天然酵母のクラスで焼いたレーズンパン。
隣に乗ってるのは、レーズン酵母で焼いたアーモンドスコーンです。

そして最近のマイブームで、ほぼ毎朝飲んでいるミックスジュースも!
ミックスジュースって関西の飲み物かな?
家庭によって味は違うと思いますが、私はリンゴ、オレンジ系、桃、バナナを入れます。
気分や買い置き状況によって具材は変わりますよ。
気分によってはヨーグルト(ホエー含む)で酸味を加えたり、カルピスで甘みを増したり。

要するに、なんでもアリってことかな。「ミックスジュース」やし。


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Have a happy Valentine's night everyone <3






クオカ/初めてさんにもおすすめ!材料カタログ


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# by smiledekitchen | 2011-02-14 20:18 | 天然酵母
プレーンスコーン
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起こして一カ月ほど経つ酵母で焼いたスコーン。
(詳しくは携帯にっきにて。

瓶いっぱいにありましたが、残り4個となりました。
食べきったら、冷蔵庫にあるアーモンドスコーンの生地を焼いて
またこの瓶に詰めようと思います。

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これは、バスケットボール観戦つながりのお友達にもらったビスケット生地。
便利なものがあるんですねー!! おいしく頂きました。ありがとう☆













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# by smiledekitchen | 2011-02-03 18:02 | 天然酵母
無事です。 &沖縄いってきました。
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何か月ぶりの更新でしょうか。 大変ご無沙汰しています。

家で過ごす時間がグッと短くなったのとiPhoneで色々と事足りてしまうため
PCを立ち上げる機会が減り、ブログを放置してしまっていました。
何度も見に来て下さっていた方には申し訳ありません。
無事どころの騒ぎじゃないくらい活発に日々過ごしています。ありがとうございます。

さて、久々のブログネタは去年12月に旅行した沖縄です。
滋賀レイクスターズの試合観戦が目的ですが、空き時間に近場をドライブしました。
2度目の訪問ですが、やはり青い海とおいしい食べものに癒されました。

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↑こちらは、滞在したホテル(ウィークリーマンション)の近くで見つけたステーキハウス。
知らずに入ったんですが有名店らしく、入口レジの周りにたくさんのサインが飾られてました。
メニューや調味料から異国の香りが・・・すごく好きな雰囲気のお店です。
沖縄でお気に入りのレストラン、2店舗目に登録!

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国指定重要文化財の【中村家住宅】と、世界遺産の【斎場御獄(せいふぁうたき)】にも。

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港川外人住宅エリアにある【ippe coppe(いっぺこっぺ)】さんでは、スコーンを3種類買いました。
写真のようにかわいくラッピングして下さいますよ。1か月以上前のことなので、何のスコーンを買ったのかはっきりと覚えてませんが・・・どれもおいしかったのは間違いないです!
近くに【oHacorte(おはこるて)】という雑貨屋さんもあり、全く予定していなかったまな板とアイアンカゴなどを購入。荷物が増えても構わないから欲しい!って気持ちだったんです。


来週からはもう少しブログの更新をしていきたいと思っています。
お時間がありましたらぜひ、お立ち寄りください。 ほまこ :)





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# by smiledekitchen | 2011-01-25 21:43 | 旅の記録
もっちりシナモンシュガードーナツ
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ママの手作りパン屋さんで開かれた「キッチン講習会」に先週行ってきました。
実店舗の中にあるオープンキッチンで行われ、講師の方が3種類のパンを焼かれる様子を最初から最後まで見学できるんです。
この日は10:30~16:00の予定でしたが、さすがに最後までは立っていられないので12:00頃には帰ってきました。
それでもイーストドーナツとバナナとヘーゼルナッツのカンパーニュの焼き上がりを見届けることが出来ましたよ。
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そして、早速次の日にドーナツを揚げてみました。すべて手成形でとても簡単です。
生地が少し固すぎるかと思いつつも、そのまま突き進みました。
揚げた当日はもっちりして(講習で使われていた粉の効果だそう)すごく美味しかったんですが、翌日はクラムが固くなってて残念。

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ちょうどこの日はバスケの試合観戦があり、何人かの友達にお配りすることが出来ました。
応援している選手にも、もちろん。喜んでくれたみたいでお世辞でも嬉しかったな。(単純な性格なもので。)



かなり前にはこんなのも焼きました。
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いつの写真やねん……。








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# by smiledekitchen | 2010-11-17 13:30 | パン