smile de kitchen

パン・ド・ミと、ブルーベリーのカンパーニュ

来週の朝食用のパンを昨日まとめて焼きました。
二次発酵があがる頃に予定外の出来事がおき、少し発酵が過ぎてしまったように思いましたが、なんとかギリギリセーフ。（たぶん）



このカンパーニュの成形は、この間天然酵母クラスで習ったもの。
初挑戦のため少しいびつ・・・。　あと、バヌトンが生地量に対して大きいから平たくなってしまいます。
小ぶりのバヌトン欲しいけど高い。今は我慢。



1.5斤のパン・ド・ミ。しっかり目に焼き上げたクラストは香ばしくておいしい。


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昨日友達に「hiphop ABS」という脂肪燃焼系のエクササイズDVDを借りました。
これがノリノリで結構おもしろい。
ビリーズブートキャンプでは10分くらいでギブアップだった私でも、このエクササイズは30分続きましたよ。
腹筋を集中して動かしたので、すごい筋肉痛が明日にやってきそうでコワいですけどね。










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家で過ごす休日

おはようございます。

今週は、春の兆しが感じられるような暖かい日が続いています。
でも予報によると来週はまた寒くなるらしい。
油断は禁物ですね。

週末になると、いつもなバスケの試合を見に行くなど出かけることが多いですが、
この土日は家でゆっくり過ごせそう。
我らが滋賀レイクスターズは富山まで遠征中。がんばれー！

ということで、朝からパン・ド・ミとブルーベリーのカンパーニュを仕込みました。
発酵を待つ間にやりたいことが幾つか。

パンを焼くとき、これまでは手書きで記録を付けていましたが、
iPhoneとPCをうまく使って記録できる便利な方法がないか考え中なんです。
写真とレシピ、感想を書いておいて次の参考にするために。
Evernoteを使い始めていますが、便利に感じられるほどまだ使いこなせてません・・・。


写真の器とクロスは、義理の両親とおねえさんから誕生日に頂いたプレゼント。
毎年わたしが好みそうなものを選んで送って下さるので、すぐに使いたいものばかり。
本当に感謝です。










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珈琲ゼリーをつくります。

今週に入って、気持ちの良い天気が続いてます。

家事の合間に珈琲ゼリーを作る準備。

午後からは天然酵母のパン教室！
二週間に一度のおたのしみ。