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甘酒酵母のワッフル(実験)
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甘酒酵母液を加えて発酵させました。
砂糖やバターを減らし、風味の良さを酵母で補おうという実験です。
甘酒がスキダカラー!

私は普通に美味しく焼き上がったと思うんですが、甘酒が苦手な夫は酵母の香りが気になる様子。
食べながら小首をかしげ、しっくりこない理由を探していたみたい。
「甘酒の匂いが・・・」 と言われても、わたしには全く分からなかった。

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ビニール袋に入って明日の朝を待つワッフルと、頂きものの梨。
こうやって何かが籠に入っていると安心だし、朝ごはんが楽しみなんです。







クオカ/cuoca ナチュラル素材でお菓子・パンづくりを

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by smiledekitchen | 2010-10-05 15:47 | 自家製酵母
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