甘酒酵母液を加えて発酵させました。 砂糖やバターを減らし、風味の良さを酵母で補おうという実験です。 甘酒がスキダカラー! 私は普通に美味しく焼き上がったと思うんですが、甘酒が苦手な夫は酵母の香りが気になる様子。 食べながら小首をかしげ、しっくりこない理由を探していたみたい。 「甘酒の匂いが・・・」 と言われても、わたしには全く分からなかった。 ビニール袋に入って明日の朝を待つワッフルと、頂きものの梨。 こうやって何かが籠に入っていると安心だし、朝ごはんが楽しみなんです。 ----------------------------------------------------------------------------------
by smiledekitchen
| 2010-10-05 15:47
| 自家製酵母
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