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チョコとレーズンのクグロフ
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クグロフ生地に、チョコチップとレーズンを入れて焼きました!
甘めのおやつパン。


大ヒットから何年経つのでしょうか?
「金持ち父さん 貧乏父さん」という金融教育系の本を読み終えました。
ロバートキヨサキさんはたくさんの関連本を出されいているのですね。
書店には紫色のカバーがズラリと並んでおり、成功されたことを物語っているようです。

どんな分野にでも言えることですが、著者によって考え方はさまざま。
1つのテーマにおいても、幅広く情報を得ることが大切だと感じています。




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# by smiledekitchen | 2015-07-04 23:25 | わたしのおうちパンレシピより
こくとうこんぺいとう ***
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今週末、滋賀レイクスターズは東京アパッチに対して2連勝。やった!

そして写真のこんぺいとうは、今日の試合会場でいただいたもの。(ホワイトデーかな?)
ガラスの小瓶に入った黒糖の金平糖、ほっとする甘味でおいしかった!
京都の「蒼穹(SOUKYU)」さんのものだそうです。--> http://www.soukyu.jp

思わず写真を撮りたくなるかわいさ。

ほんまにありがとうございました!
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# by smiledekitchen | 2011-03-06 19:44 | 日々のこと
this morning.
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# by smiledekitchen | 2011-03-06 10:03 | ふぉとあそび
パン・ド・ミと、ブルーベリーのカンパーニュ
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来週の朝食用のパンを昨日まとめて焼きました。
二次発酵があがる頃に予定外の出来事がおき、少し発酵が過ぎてしまったように思いましたが、なんとかギリギリセーフ。(たぶん)

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このカンパーニュの成形は、この間天然酵母クラスで習ったもの。
初挑戦のため少しいびつ・・・。 あと、バヌトンが生地量に対して大きいから平たくなってしまいます。
小ぶりのバヌトン欲しいけど高い。今は我慢。

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1.5斤のパン・ド・ミ。しっかり目に焼き上げたクラストは香ばしくておいしい。


***

昨日友達に「hiphop ABS」という脂肪燃焼系のエクササイズDVDを借りました。
これがノリノリで結構おもしろい。
ビリーズブートキャンプでは10分くらいでギブアップだった私でも、このエクササイズは30分続きましたよ。
腹筋を集中して動かしたので、すごい筋肉痛が明日にやってきそうでコワいですけどね。







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# by smiledekitchen | 2011-02-27 18:31 | 天然酵母
家で過ごす休日
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おはようございます。

今週は、春の兆しが感じられるような暖かい日が続いています。
でも予報によると来週はまた寒くなるらしい。
油断は禁物ですね。

週末になると、いつもなバスケの試合を見に行くなど出かけることが多いですが、
この土日は家でゆっくり過ごせそう。
我らが滋賀レイクスターズは富山まで遠征中。がんばれー!

ということで、朝からパン・ド・ミとブルーベリーのカンパーニュを仕込みました。
発酵を待つ間にやりたいことが幾つか。

パンを焼くとき、これまでは手書きで記録を付けていましたが、
iPhoneとPCをうまく使って記録できる便利な方法がないか考え中なんです。
写真とレシピ、感想を書いておいて次の参考にするために。
Evernoteを使い始めていますが、便利に感じられるほどまだ使いこなせてません・・・。


写真の器とクロスは、義理の両親とおねえさんから誕生日に頂いたプレゼント。
毎年わたしが好みそうなものを選んで送って下さるので、すぐに使いたいものばかり。
本当に感謝です。







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# by smiledekitchen | 2011-02-26 10:15 | 日々のこと